Onze wereld
Onze filosofie
Deze filosofie heeft een uitstekend resultaat opgeleverd, dat in drie woorden kan worden samengevat:
superieure kwaliteit, smaak en nieuwigheid
Het is degene die onze aanwezigheid heeft gevestigd in meer dan 43 landen wereldwijd.
Onze visie is om het leven van mensen te verbeteren door gezonde en duurzame voedingsmiddelen die bijdragen aan een levensstijl die in harmonie en balans met de natuur verloopt.
Onze missie is om kwalitatieve, hoogwaardige, extra vierge olijfolie en andere natuurlijke voedingsmiddelen van hoge voedingswaarde aan te bieden, die met duurzame methoden worden geproduceerd, van het veld tot de plank.
Onze filosofie
Onze filosofie blijft consistent, gericht op totaalkwaliteitsbeheer, innovatie, duurzame ontwikkeling en hoge organoleptische eigenschappen van onze producten.
Deze filosofie heeft een uitstekend resultaat opgeleverd, dat in drie woorden kan worden samengevat:
superieure kwaliteit, smaak en nieuwigheid
Het is degene die onze aanwezigheid heeft gevestigd in meer dan 43 landen wereldwijd.
Onze visie is om het leven van mensen te verbeteren door gezonde en duurzame voedingsmiddelen die bijdragen aan een levensstijl die in harmonie en balans met de natuur verloopt.
Onze missie is om kwalitatieve, hoogwaardige, extra vierge olijfolie en andere natuurlijke voedingsmiddelen van hoge voedingswaarde aan te bieden, die met duurzame methoden worden geproduceerd, van het veld tot de plank.
Ons team
Door onze jarenlange ervaring weten en erkennen we dat mensen de fundamentele pijler zijn voor onze werking en ontwikkeling, aangezien hun betrokkenheid bij elke stap van het proces duidelijk is.
Door deugden als wederzijds respect, samenwerking, teamwork, vertrouwen en een vertrouwde sfeer te hanteren, hebben we een ethische code gecreëerd die onze eigen bedrijfsethiek beschrijft. Het is net zo belangrijk als productveiligheid, de biologische waarde ervan, maar ook het respecteren van het milieu.
De belangrijkste beoordelaar voor het nakomen van onze vastleggingen is ons personeel, producenten en partners. Hun mening en interactie zijn belangrijk; om deze reden, zijn ze in het middelpunt van de hele activiteit geplaatst.
Ons team
Door onze jarenlange ervaring weten en erkennen we dat mensen de fundamentele pijler zijn voor onze werking en ontwikkeling, aangezien hun betrokkenheid bij elke stap van het proces duidelijk is.
Door deugden als wederzijds respect, samenwerking, teamwork, vertrouwen en een vertrouwde sfeer te hanteren, hebben we een ethische code gecreëerd die onze eigen bedrijfsethiek beschrijft. Het is net zo belangrijk als productveiligheid, de biologische waarde ervan, maar ook het respecteren van het milieu.
De belangrijkste beoordelaar voor het nakomen van onze vastleggingen is ons personeel, producenten en partners. Hun mening en interactie zijn belangrijk; om deze reden, zijn ze in het middelpunt van de hele activiteit geplaatst.
Onze productie
Dankzij onze verticale integratie-aanpak monitoren we elke fase van de productie. Beginnend bij onze twee groepen producenten groeien de olijfbomen met innovatieve protocollen voor duurzame ontwikkeling.
Oliven worden op het juiste moment geoogst en geleverd bij de olijfoliepers onder voorwaarden van strikte transparantie en hygiëne. Ze worden binnen enkele uren na de oogst koud geperst, zodat we de best mogelijke extra vierge olijfolie krijgen.
De traceerbaarheid, smaak en aroma worden streng gecontroleerd tot aan het bottelen, zodat alleen de bekroonde Terra Creta extra vierge olijfolie de consument bereikt.
extractie proces
Duurzame ontwikkeling
Onze inspiratie bestaat uit het evenwicht dat een correct en gezond dieet in ons leven brengt, in harmonie met de natuur.
Wij streven ernaar dat het hele productieproces wordt uitgevoerd met duurzame praktijken, die voortdurend worden gecertificeerd en verbeterd.
In een constant veranderende wereld is klimaatverandering de grootste uitdaging van onze tijd en heeft het met ons allemaal te maken. Wij voelen de verantwoordelijkheid en nemen maatregelen om de effecten ervan te verminderen, die gecertificeerd en voortdurend worden verbeterd, waarbij we goede praktijken in de olijfsector bevorderen en zo bijdragen voor zover mogelijk aan een positieve verandering in deze richting. We hebben actie ondernomen door buiten de gebaande paden te werken en de uitstoot van gasvormige luchtverontreinigende stoffen te verminderen.
Om te beginnen hebben we de klimaatvoetafdruk (CO2) van twee van onze producten gemeten en verder gegaan.
Binnen onze aanpak van duurzame productie hebben we initiatieven ontwikkeld in vier fasen:
In het veld • in de olijfoliemolen • in standaardisatie • op de plank
Voor elk van deze fasen creëren we een positieve impact en dragen we bij aan het bereiken
van specifieke duurzame ontwikkelingsdoelen.
In het veld
Onze groepen producenten hanteren klimaatneutrale, duurzame teeltpraktijken die het natuurlijke erfgoed van ons territorium respecteren. Deze praktijken passen zich aan klimaatverandering aan, om de blootstelling van telers en de kwetsbaarheid van onze regio voor milieu-, economische en sociale risico’s te verminderen.
Meer specifiek, deze praktijken:
de kwaliteit van land en bodem verbeteren
minimaliseren het gebruik van chemicaliën die in de lucht, het water en de bodem worden uitgestoten
streven naar duurzaam watergebruik
bijdragen aan het behoud van biodiversiteit en ecosystemen in de regio
Verhogen de landbouwproductiviteit en het inkomen van onze producenten
In de olijfoliemolen en standaardisatie
Met de focus op duurzaamheid upgraden we technologisch en operationeel onze faciliteiten, systemen, technologieën en productieprocessen.
We verhogen werkgelegenheid, productiviteit van grondstoffen en productproductie terwijl we de resultaten van de praktijken die we implementeren publiceren.
Wij bieden fatsoenlijke vacatures, respecteren alle wettelijk gedefinieerde arbeidsrechten en nemen de Internationale Gedragscode (Ethiek) voor Arbeidsgezondheid en Veiligheid door gelijke kansen op leiderschap te bieden, ongeacht geslacht.
Op de plank
We besteden aandacht aan het culturele en natuurlijke erfgoed van het Kretenzische land, maar ook aan het belang van het traditionele Kretenzische dieet, dat de basis vormt van het mediterrane dieet.
Geïnspireerd door het Kretenzische dieet streven we ernaar bewustwording te creëren en voortdurend iedereen die betrokken is te informeren. Van onze medewerkers, producenten en de lokale gemeenschap tot onze leveranciers en bezoekers, maar ook de consumenten van onze producten, iedereen kan bijdragen aan een positieve verandering.
Ons doel is dat steeds meer mensen het belang van duurzaamheid begrijpen door een evenwichtige levensstijl aan te nemen.
Wij zetten ons in voor een duurzame toekomst! 🌍 We beschermen het milieu door onze impact te verminderen en duurzaamheid te bevorderen in elke actie die we ondernemen. Lees hier ons milieubeleid.
Ons rapport
In overeenstemming met haar inzet voor transparantie publiceert Terra Creta een Duurzaamheidsrapport, het allereerste op het gebied van Griekse olijfolie. Al onze acties en doelen binnen het kader van ons initiatief “Our World 2025” zijn in detail uiteengezet in het rapport 2019-2020.
Kwaliteit en certificering
Wij geloven dat het richten op kwaliteit de enige effectieve manier is om consequent hoogwaardige olijfolie te produceren, en dit wordt bereikt door het implementeren van een totaalkwaliteitsmanagementsysteem.
Het Total Quality Management-systeem dat wij implementeren overtreft de nationale, Europese en internationale standaardvereisten. We hebben innovatieve processen opgezet die ons helpen een hoge, uitzonderlijke kwaliteit te bereiken en te behouden.
Met onze verticaal geïntegreerde productie monitoren en controleren we elke stap van het productieproces nauwlettend, van oogsten en uitlaatproducten tot standaardisatie en verkoop.
Ons doel is om producten van de hoogste mogelijk kwaliteit te bieden die de natuur ons kan bieden, en zo bij te dragen aan de gezondheid en het welzijn van mensen over de hele wereld.
Ons Total Quality Management -systeem is gebaseerd op vier principes:
Laboratoriumanalyses
Het is belangrijk te bevestigen dat elke batch van onze olijfolie voldoet aan de internationale normen van de categorie “Extra Vierge” en dat elk van de componenten aanzienlijk lagere afmetingen heeft dan de standaardbestanddelen.
Controleprocedures
We gebruiken de strengste controleprocedures en analyseren elke druppel op insecticiden, zware metalen, weekmakers en andere verontreinigingen, waardoor de veiligheid van de consument wordt gegarandeerd.
Voedingsstoffen
We besteden veel aandacht aan gezondheidsbescherming door te controleren dat olijfolie-gerelateerde voedingsstoffen zoals vitamine E, fenolen of antioxidanten, enzovoort, in elke druppel van onze olijfolie op een hoog niveau zitten.
Organoleptische evaluatie
Elke batch olijfolie wordt bovendien onderworpen aan een “smaaktest” om te waarborgen dat het rijk is aan de elementen die de natuurlijke aroma’s en rijke smaak naar voren brengen en vrij is van defecten.
the extra virgin olive oil experience
De extra vierge olijfolie-ervaringSmaak en aroma in olijfolie (of anderszins het smaakprofiel) geven ons belangrijke informatie over de variëteit, algemene kwaliteit, praktijken die zijn toegepast vanuit de olijfgaard op de olijfoliepers, opslag en natuurlijk de gunstige samenstelling van voedingsstoffen, zoals biofenolen (of antioxidanten), vitamines, enzovoort.
Het smaakprofiel van uitstekende olijfolie weerspiegelt de robuustheid van de olijfboom zelf, de eigenaardigheden van elke variëteit, de dynamiek van de productiezone en de smaak van elke producent. De combinatie van de natuurlijke aroma’s, samen met de bittere en pittige smaaknoten, biedt ons een harmonieus en aangenaam smaakprofiel dat ons aanmoedigt het in ons dagelijkse dieet te waarderen, samen met de juiste smaakcombinaties (voedselcombinaties).
Daarnaast stellen ze ons in staat om via sensorische evaluatie het in een van de drie kwaliteitscategorieën te classificeren:
Extra vierge olijfolie, vierge olijfolie, lampante of industriële vierge olijfolie, zoals gedefinieerd door de toepasselijke wetgeving.
