Nährwert
Nährwert Die Mittelmeerdiät, deren Wurzeln in der kretischen Ernährung der 1960er Jahre liegen, gilt als vorbildliches Modell einer gesunden Ernährung und umfasst die typischen Grundnahrungsmittel der Mittelmeerländer. Im Jahr 2020 wurde die Mittelmeerdiät vom U.S. News & World Report zum dritten Mal in Folge als die weltweit gesündeste Ernährungsweise ausgezeichnet. Ein zentraler Bestandteil dieser Diät ist natives Olivenöl Extra. Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl in der täglichen Ernährung. Eine Studie aus dem Jahr 2020 zeigt, dass der tägliche Verzehr von mehr als einem halben Esslöffel Olivenöl das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich senken kann.
Beim Kochen kann Olivenöl eine gesunde Alternative zu Butter, Margarine und anderen Fettarten sein. Durch den Ersatz gesättigter Fette durch ungesättigte Fette, wie etwa Ölsäure, trägt es zur Aufrechterhaltung normaler Cholesterinwerte im Blut bei. Zudem schützt Vitamin E die Zellen vor oxidativem Stress, während die Polyphenole im Olivenöl die Blutlipide unterstützen und schützen. Quelle: American Heart Association Health claims (gemäß EU-Verordnung Nr. 432/2012)
