Huile d’olive vierge extra Early Harvest

Créée à partir d’olives Koroneiki fraiches et vertes, Terra Creta Récolte Précoce est une édition limitée d’huile d’olive vierge extra qui, en Grèce, porte le nom d’Agourelaio (huile verte), riche en polyphénols et en vitamine E. Produite à partir d’olives récoltées début octobre, elle présente un profil particulièrement « cru », à l’arôme fruité, à la saveur moyennement épicée et au caractère robuste exquis.

La pression à froid des olives, effectuée quelques heures après la récolte, permet d’en préserver parfaitement la fraicheur et la saveur authentique. La demi-filtration met en avant le caractère fruité cru et le profil épicé bien particulier de cette huile.