Early Harvest Extra vierge olijfolie

Terra Creta Early Harvest is een extra vierge olijfolie in beperkte oplage, vervaardigd uit verse, groene Koroneiki-olijven. Deze olie, in het Grieks bekend als „Agourelaio”, is rijk aan polyfenolen en vitamine E. De olijven worden vanaf begin oktober geoogst, waardoor de olie een uitzonderlijk puur profiel heeft, met een fruitig aroma, een matig scherpe smaak en een voortreffelijk, robuust karakter.

Door onmiddellijke koude extractie binnen enkele uren na de oogst blijven de versheid en de authentieke smaak van de olijven uitstekend behouden, terwijl de halfgefilterde aard een rauwe fruitigheid en een kenmerkend kruidig profiel naar voren brengt.